Kiritsuke chef knife 21cm

Japońska sztuka wytwarzania noży jest światowej sławy ze względu na swoją elegancję i kunszt. Długość ostrza: 21 cm. Marka noży Kaishi uosabia istotę japońskich noży, łącząc wysoką jakość z ogromną ostrością.

Ostrze zbudowane jest z 67 warstw japońskiej stali VG10, która została zahartowana w temperaturze -196°C, co nadaje jej niesamowitą twardość wynoszącą 60±2 HRC. Noże zostały naostrzone tradycyjną japońską techniką zwaną Honbazuke, która zapewnia im nadzwyczajną ostrość.